Q1. 什么是碳水化合物？
A1: 碳水化合物是糖、寡糖、多糖的总称。它是自然界极其丰富的有机物，是人体必需四大核心营养素中极经济的一种。糖是指所有的单糖和双糖。寡糖又称低聚糖，是由3～9个单糖聚合而成的碳水化合物。多糖是指至少由10个单糖聚合而成的碳水化合物，包括淀粉、糖原、糊精、果胶、纤维素和半纤维素等。
Q2. 什么是可代谢碳水化合物？
A2: 可代谢碳水化合物是指能被人体消化吸收的碳水化合物，如糖中的葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖以及多糖中的淀粉、糖原及糊精等。
Q3. 什么是食糖？
A3:食糖又称糖、游离糖或者添加糖，是指可以再食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。蔗糖、葡萄糖和果糖是三类极常见的食糖。蔗糖是1分子葡萄糖与1分子果糖经脱水缩合形成的双糖，化学式C12H22O11。葡萄糖通常被称为血糖。葡萄糖是淀粉( C6H10O5)n的水解终产物。果糖是普遍存在于各种水果中的游离态糖。
Q4. 糖和健康有什么关系？
A4: 研究表明，摄入过量可代谢碳水化合物会损害健康、是导致代谢类非传染性慢性病流行发展关系极其密切的食物成分之一。
Q5. 是否有一种糖，可以让人们过上有糖健康生活？
A5: 有的，塔格糖(D-Tagatose)。
Q6. 什么是塔格糖和iSugar®?
A6:塔格糖是天然存在的一种稀有单糖，果糖的异构体，CAS编号87-81-0，化学式C6H12O6，分子量180. 16。iSugar®是无锡甘泉医药科技有限公司（以下甘泉医药）生产的塔格糖的品牌。
Q7. 塔格糖与蔗糖和非糖甜味剂有什么区别，塔格糖的独特营养优势是什么？
A7: 塔格糖和蔗糖都是糖和营养性甜味剂。塔格糠具有与蔗糖相似的口感、甜味和使用特性，还具有几乎为零的血糖生成指数、抗高血糖、低热量值、无龋齿性、抗龋齿、益生元作用和抗氧化活性等独特营养优势。
Q8. 国家监管机构对塔格糖持什么监管立场和安全性评估结论？
A8: 国家卫生计生委[2014年]第10号公告核准甘泉医药生产的iSugar®塔格糖为新食品原料，并对其每日允许摄入量(Acceptable daily intake，ADI做出了“不予限制”的评估结论。
Q9. 国际上对塔格糖持什么监管立场和安全性评估结论？
A9:塔格糖作为新食品原料的安全性和生产上市，已获中华人民共和国、欧盟、美国、澳大利亚、新西兰和韩国等30多个国家以及WHO／FAO和国际食品法典委员会核准，对其ADI和使用用途不予限制。
Q10. 什么是ADI“不予限制”？
A10:ADI是指人或动物每日摄入某种化学物质，对健康无任何已知不良效应的极限允许剂量。塔格糖ADI“不作限制”，显示其具有极高等级的食物安全性。塔格糖拥有广阔的市场前景。塔格糖是适用于各类食品，适合所有人食用的功能性糖。塔格糖是潜在药物（成分）。塔格糖已按美国FDA授权完成III期临床试验，抗甘油三脂临床前试验。塔格糖还可用作药物制剂和化妆品的配方辅料。
Q11. 什么是血糖生成指数(Glycemic Index，GI)，iSugar®对食物GI有什么作用?
A11: GI 是一个比能量更有用的营养学概念。GI 是加拿大多伦多大学营养学教授David J. Jenkins博士和他的同事于1981年提出、世界公认的衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，GI是指含50克碳水化合物的食物与相同质量葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）影响体内血糖反应水平百分比值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常将葡萄糖GI定为100作为基准。食物GI在55或以下被认为是低血糖指数食物，59到69被认为是中等血糖指数食物，70或更高的被认为是高血糖指数食物。
Q12. 什么是血糖负荷（Glycemic Load，GL）？
A12: GL是GI和碳水化合物摄入量的函数。GL 概念是由美国哈佛大学学者 Salmerón 等在1997 年提出来的，目的是同时估计食物中碳水化合物的质量(GI)和数量(g)对血糖和胰岛素的影响。单个食物的GL 是通过将給定食物碳水化合物GI乘以其质量(g), 然后将总量除以100 计算出来的。GL 值范围从 1 到 20–以较低的值为好。GL 在 10 或以下被认为是低的, 11 到 19 被认为是中等的, 20 或以上被认为是高的。简单来说，GI 表示食物升血糖速度的快与慢，GL 表示食物升血糖量的多与少。科学家一致认为，GL 是针对肥胖、胰岛素抵抗和代谢综合症饮食计划的一个举足轻重的因素。LGL饮食干预,能有效空腹血糖、糖化血红蛋白（Hemoglobin A1c, HbA1c）、体质量、体质指数、舒张压和腰臀比。长期食用高血糖负荷 (HGL) 饮食是罹患肥胖、高血糖负荷及某些恶性疾病的独立危险因素。（参考文献：[1]Glycemic imdex,glycemic load and childhood obesity: A systematic review；[2]Glycemic Index, Glycemic Load, Carbohydrates, and Type 2 Diabetes Systematic review and dose–response meta-analysis of prospective studies]）
Q13. 为什么塔格糖能击中甜心？
A13: 塔格糖是一种多功能糖、食品成分和潜在药物。塔格糖能完全满足人们与生俱来的喜欢吃糖天性，还能使摄入可代谢碳水化合物不再成为健康负担。塔格糖是抗高血糖和缓解高血糖并发症的理想药物。对于因高血糖、肥胖、亚健康或者追求健康生活而不得不限制可代谢碳水化合物摄入量的消费者来说，塔格糖是其食品和其他配方中的天然最佳配制。塔格糖可以缓解因摄入可代谢碳水化合物引致的血糖和胰岛素飙升以及糖基化终产物的形成。只能塔格糖能够成为日常可代谢碳水化合物摄入量的一部分，即使有限，也能为有糖健康生活发挥重要作用。
Q14. 什么是GIV，食品营养标签引入GIV标志有什么意义？
A14: GIV，血糖生成指数通过核实的英文缩写，是甘泉医药开发的图形商标。目的是将其引入食品营养标签，用来帮助消费者选择低血糖指数的食品。食品营养标签下侧血糖指数为该食品的实际血糖指数。
Q15. 食品含有iSugar®是否表示该产品有较低的血糖指数和热量值？
A15: 是的，具体见该产品营养标签。
Q17. 塔格糖市场前景怎么样？
A17: 塔格糖是能够实现有糖健康生活的多功能糖和潜在药物。塔格糖面对的是以可代谢碳水化合物为基本营养来源的全球消费者，首先是中高端市场的消费群体，包括代谢综合症, 健康食品爱好者，甜食爱好者，素食者和忌糖消费者。除此以外，塔格糖还有作为保健品和药物成分以及药物和化妆品辅料的巨大销售潜力。塔格糖拥有广阔的市场前景。
Q18. 甘泉医药的企业使命是什么？
A18: 引领有糖健康生活。
Q19. 塔格糖及其产品什么时候上市？如何早日获得塔格糖及其产品？
A19: 现在。请联系您的食品生产商和销售商。
Q20. 如何进一步获得塔格糖及其产品的相关信息？
A20: 请联系无锡甘泉医药科技有限公司。
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